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自從看見魔鬼甄寫評林聰明沙鍋魚頭,那美味的圖片令人口水直流,
一直很想訂來吃吃看,可是礙於運費過於高昂的關係,遲遲不敢下單。
最近因為天氣轉涼了,讓人想吃熱呼呼的火鍋慾望愈增,
再加上利用意慾蔓延網站,易號召網友們團購下,終於開團成功!
生意很好的林聰明沙鍋魚頭,傳真下單後仍要等待一星期後才能出貨,
為了讓主辦人的我,方便於統計收款,
這次的團購,徵收八份,一份為『沙鍋菜+魚頭+魚肉一片』,
選擇貨到付款,店家不收手續費,因此平均下來,一份為365元。
下單時順便詢問老板娘,他說冷凍沙鍋菜可以置室溫約三個小時左右,
讓身為主辦人的我,放了一下心,因為八份沙鍋魚頭,體積實在驚人,
我們公司只有一台小小的冰箱,想塞也很難!
每份沙鍋菜及魚頭、魚肉皆各別分裝。
一包的沙鍋菜看起來份量普通,小芷將它倒入炒鍋中,
再加二碗開水一起加熱,待水滾後放入一些高麗菜及青蔥,
竟然變成超大一鍋(整個炒鍋都是滿的),
而且在加熱的過程中,香味不斷溢出,
偷偷喝些湯,嗯~仍然很美味!(懶人主婦的方法啦)
因為之前有網友評說,覺得魚肉很乾,
故小芷將魚頭、魚肉放入後,蓋鍋悶些時間(關火的狀態),待享用時再開火讓水滾~
魚肉柔軟帶一些土味,魚刺蠻多的,因此給小朋友吃時,要特別注意。
店家本身附的料就蠻豐富,有白菜、黑木耳、豆腐、金針、豆皮、少許肉片等,
可以看個人喜愛再另行添加食材,
最令我喜愛的,是湯頭,看似油膩入口後卻覺得滋味恰好,
微微的甜度讓人忍不住一碗接著一碗喝,
我們一家三口這份竟然可以吃二餐還剩不少,
可是到最後湯快見底,而料卻仍不少,只好再加些開水,撒些鹽,試喝湯頭,
疑~還是仍香甜好喝,真的很讓人訝異,
分享給鄰居享用,得到的評價都很好,
看來,這個冬天,這道菜可以成為我們家的常備品囉!
剛還特地上魔鬼甄的網頁看一下圖片,覺得它們家那份沙鍋魚頭看似蠻油的,
而且這次團購的網友也有人回應,湯頭油膩,
可是小芷家的這份,第一次加二碗水煮(第三張圖),那時喝也不會覺得膩,
個人覺得,可能是店家在舀湯包裝時,易產生沙茶油分佈不均的情況,
所以,喜愛吃清淡的人,在湯頭水滾時,就撈些上頭油起來,更能愉快享用美味。
店家資訊:
網址:http://www.smartfish.com.tw/
地址:嘉義市中正路361號、嘉義市光華路122號(全台僅此二家,絕無分店)
電話:(05)227-0661
傳真:(05)228-0537
一份:沙鍋菜150元+魚頭150元+魚肉30元=330元,均可單點或加點。
運費:小盒裝二份160元,中盒裝四份220元,大盒裝八份280元,其他資訊請電洽店家。
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