小芷全省美食吃透透

話說這攤『弘記』多年前是在桃鶯路上(麥當勞附近)營業的，曾休息一段時間，
再度作生意後，就搬至目前的店面，不過因為地理位置有點不顯目，
老客人要找的話，真的要睜亮雙眼，一不小心就容易錯過 ～
小芷也是剛好跟Cindy儀面交時才發現到，那時真的超感動的！
因為這家的麻辣臭豆腐個人很偏愛～

麻辣臭豆腐65元/碗，97年一月份的售價。
辣度可選，小芷個人超愛吃辣，不過這家的麻辣臭豆腐也只敢吃"小辣"，
以前有嚐試挑戰過"中辣"，邊流鼻水邊吃的印象令我不敢再重蹈覆徹啦～
另外，再提一下，吃這款的臭豆腐時，真的味道超級重，
吃的人沒感覺，在旁邊的人卻覺得臭到一個不行～
建議請在通風良好的環境下享用。

麻辣臭豆腐是客人點菜完後，老板才會開始煮，約至少要煮十多分鐘，
雖然煮的時間不是很長，不過豆腐卻很入味且口感微柔軟中帶點彈性。

它們家的鴨血也很軟嫩多汁哦！

自家製的高麗菜泡菜，口感還點脆度，酸味適中，
而且這碗臭豆腐內還有酸菜條、黑木耳、金針菇提升口層次，
份量都給的不少，一碗當正餐沒問題啦！
重點是，它們家的湯頭看似濃郁，入口後卻覺得清爽好滋味，
趁熱享用更是美味哦～
六、七年前的好味道幸好至今仍沒變質，讓小芷感到老板真的有用心在經營！
值得推薦給喜愛麻辣臭豆腐的客人～
另外他們也有油炸臭豆腐(蠻多客人會點的)、清蒸臭豆腐可選。

店家資訊：
台北縣鶯歌鎮鶯桃路658巷1號(華冠通訊旁)
電話：0955-255533