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這一大箱的甜點是聚餐當天由小月所帶來的,
她個人對這家的產品頗讚不絕口,
再加上剛好試吃品中有小芷最近蠻喜愛的甜點-烤布丁,
所以讓小芷對『小馬路烘焙坊』有些小期待。
手工布丁,官網寫著重量約180g左右,97年12月售價6個200元。
店家就只有以塑膠透明杯子及杯蓋做產品的包裝處理,
小芷是覺得如果再經過一道封膜處理的話會更好。
因為團購時大家也許會分裝購買,
並不是每個人都會有紙禮盒可以提拿,
而且這類的產品最是容易產生湯湯水水的,
此時店家若有加上一層封膜設計的話是比較貼心的作法,
還有,最好直接把製造日期或是建議品嚐期限直接蓋上膠膜上,
更方便客人辨識用。
店家附的名片背面有著小叮嚀,所以小芷趕緊去取出盤子將布丁倒叩出來,
讓布丁最佳的風味可以完整地呈現出來。
不過,要倒叩這款布丁需要輕拍幾下才倒的出來,
而且形狀有些不美。
這款布丁的口感跟小芷前些日子吃到的統一熟布丁很像,
布丁體嚐起來蠻綿密細緻的,有著淡淡的蛋香味,
而焦糖的部份,在甜度及香氣上也是走清爽的路線,
整體吃起來感覺蠻不錯的,
至少有比小芷很久以前訂過的台南頗有名氣手工烤布丁好吃許多,
不過個人是覺得『小馬路烘焙坊』布丁的焦糖部份可以考慮再製作濃稠些,
因為太過水感的焦糖蠻容易在吃布丁時不好舀起,
產生布丁都吃完了焦糖水還剩下一堆,要喝掉卻會感到過於甜膩,
會有點白白浪費好食材說。
黑糖布丁,官網寫著重量約180g左右,97年12月售價6個200元。
這款布丁的口感跟上一個差不多,不過味道上就比較甜膩些,
而且黑糖的滋味更加濃郁,蠻推薦給愛吃黑糖及嗜甜的人來享用哦!
除了布丁外,小芷也帶回了不少款的手工餅干,
店家還很貼心地為每種產品貼上貼紙,
內容詳細寫著品名、原料成份、保存期限等。
這款餅干的口感超級硬,不過慢慢地咀嚼後能嚐到黑糖的香氣,
滋味上有著淡淡的鹹度,蠻耐吃的,令小芷印象頗深刻。
而奶酥類的餅干裡,小芷較喜愛抹茶口味,
吃起來有著濃郁的茶香及抹茶獨特的甘苦味。
南瓜子薄片吃起來較為酥脆,而且南瓜子的原味保持的很好。
『小馬路烘焙坊』的手工餅干大致上的表現都蠻中規中矩的,
味道還算不錯,而且甜度上也掌握的很好,吃起來不會覺得過於膩人,
小芷可以感受到店家真的有在用心下功夫哦!
店家資訊:
台南市安南區同安路342號
電話:(06)246-8045、0912-818061
傳真:(06)255-1229
部落格:http://www.wretch.cc/blog/malucookie
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