『台南』小馬路烘焙坊 @ 小芷全省美食吃透透

這一大箱的甜點是聚餐當天由小月所帶來的，
她個人對這家的產品頗讚不絕口，
再加上剛好試吃品中有小芷最近蠻喜愛的甜點-烤布丁，
所以讓小芷對『小馬路烘焙坊』有些小期待

。

手工布丁，官網寫著重量約180g左右，97年12月售價6個200元。

店家就只有以塑膠透明杯子及杯蓋做產品的包裝處理，
小芷是覺得如果再經過一道封膜處理的話會更好。
因為團購時大家也許會分裝購買，
並不是每個人都會有紙禮盒可以提拿，
而且這類的產品最是容易產生湯湯水水的，
此時店家若有加上一層封膜設計的話是比較貼心的作法，
還有，最好直接把製造日期或是建議品嚐期限直接蓋上膠膜上，
更方便客人辨識用。

店家附的名片背面有著小叮嚀，所以小芷趕緊去取出盤子將布丁倒叩出來，
讓布丁最佳的風味可以完整地呈現出來。

不過，要倒叩這款布丁需要輕拍幾下才倒的出來，
而且形狀有些不美

。

這款布丁的口感跟小芷前些日子吃到的統一熟布丁很像，
布丁體嚐起來蠻綿密細緻的，有著淡淡的蛋香味，
而焦糖的部份，在甜度及香氣上也是走清爽的路線，
整體吃起來感覺蠻不錯的，
至少有比小芷很久以前訂過的台南頗有名氣手工烤布丁好吃許多，
不過個人是覺得『小馬路烘焙坊』布丁的焦糖部份可以考慮再製作濃稠些，
因為太過水感的焦糖蠻容易在吃布丁時不好舀起，
產生布丁都吃完了焦糖水還剩下一堆，要喝掉卻會感到過於甜膩，
會有點白白浪費好食材說