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最近看了cindy寫篇『大林水煎包 & 屏東素食』的文後，
小芷才發現自己竟也好多年沒去買了。
看著他的食記照片，愈看愈想吃，
更想知道它的味道是否還和自己記憶中的一樣美味?!
所以，挑個週日早上，特地很早就起床，
騎車去買這家在桃鶯路上頗有名氣的『大林水煎包』。
會知道這家的水煎包也是小芷在電子公司工作時，
因為同事買來分享，沒想到才吃第一次就愛上它的好味道，
後來離職了卻仍是偶爾會去買來解饞，順便回溫當時與同事們的點點滴滴。
這是星期日的早上七點多！排隊的人潮已經很多，多到都快要排到馬路車道上了。
整個店裡就只有三名工作人員及二個煎鍋來應付這大排長龍的客人。
所以，要買這家水煎包時，請還要再帶著耐心前來吧。
98年08月水煎包每顆的售價為15元。
桌上會擺著三瓶的醬料供客人自行添加。
小芷個人覺得最美味的沾醬搭配：一些的蒜茸油膏+辣油。
等了近20分鐘才終於買到它。
買10顆的話，店家還會附上一包醬料，就是蒜茸油膏+辣油的那種。
若完全沒有吃辣的人，建議直接在現場加蒜茸油膏會比較好。
這水煎包的尺寸不會太大顆，
就我們一般常在永和豆漿店看見的那種差不多。
它的外皮薄而Q，即使是放到冷掉後再吃，仍是QQ地超有彈性，很讚。
小芷在看過cindy的文章後才知道，原來這外皮是還有再添加鮮奶去製作的，
難怪吃起來有些甜甜的滋味，而且也有股獨特的香氣。
整個內餡的調味就是超級濃郁的油蔥香。
高麗菜的口感清脆也能咬到絞肉末，還有吸附不少醬汁的冬粉等.....真的很豐富。
小芷邊吃邊回味，嗯～還是跟記憶中一樣美味好吃！
不過，這款水煎包對阿諒來說，他並不是很喜歡，
QQ的外皮口感是蠻博得他的讚美，
但是，那充滿濃濃油蔥味的內餡就令他頗有意見，
他覺得這樣的重調味之下就吃不到其它食材的味道了。
所以，若不怎麼喜歡油酥香味太重的人，
要購買這款水煎包前，請先三思喔，以免踩雷。
單吃這款水煎包的話，會略嫌鹹度不夠，
不過，再沾上微蒜茸香帶點小麻的甘甜油膏後，
那滋味，真是好吃的不得了啦。
店家資訊：
桃園市桃鶯路128號
每星期二公休
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